上海农工商集团所属的肉食品有限公司在市科委2002年 “主要农产品安全生产关键技术——农产品绿色上市关 键技术”课题中一举中标，成为此项目的科研实施单 位。他们与上海商品检验技术研究所、上海市食品研究 所和农工商超市共同研究制定以猪肉为代表的农产品产 加销一体化绿色上市模式。农工商集团肉食品公司通过 实施该项目，将进一步加强农产品的产加销一体化管 理，从硬件和软件上保证“爱森”猪肉的绿色上市，扩 大“爱森”品牌猪肉在社会上的知名度和影响力，拓展 市场份额。通过实施该项目，可使公司达到HACCP（危 害分析与关键控制点）的国际认证要求，增强产品在国 内市场的竞争力，为企业争取领到一张走出国门的“通 行证”。该项目从2002年7月起至2004年9月止，主要 在生猪种养加销方面，重点研究生产加工过程中的保质 关键技术，符合HACCP国际认证要求的设施配备与操作 规范，以及达到HACCP管理要求的销售网点的设施配置 和操作规范的制定等。