2002年上半年，我国奶类产量快速增长，奶牛的存 栏数也在大幅度增加，单产水平也有所提高。预计 下半年奶业仍将保持高速增长趋势，奶业产量较去 年同期会有20％左右的增长；从区域来看，虽说北 方仍然是主要产区，但南方省份越来越重视奶业生 产，南方省份将成为未来奶产量的重要增长点；但 大中城市的奶业生产呈分化局面，下半年随着市场 竞争程度的增强，发展将趋于平稳。+ 从全国总体看，下半年市场竞争将越来越激烈，市 场价格将基本保持稳定，区域间价格差异将有所缩 小。由于居民对奶制品营养价值认识的不断提高， 国家“学生饮用奶计划”的进一步推广，以及宣传 及各大企业广告效应，奶类消费将保持持续增长局 面。
随着各大型乳品企业投资的增加，以及其它企业加 入到乳品行业，加上有的企业直接从国外进口优质 奶牛，我国奶源不足、单产水平不高以及品质较差 的状况可望有所改善；在国家将乳品业科技列入 “十五”科技攻关项目的示范带动下，各相关企业 将进一步增加对乳品科技的投入，从而也将促进我 国乳品质量和单产水平的提高，促进我国奶业产业 化发展。
此外，加入世界贸易组织，随着国外乳品企业的进 入，国内乳品企业正在积极寻求对抗良方，一方面 国内企业兼并将越来越剧烈，通过兼并重组，把国 内乳品企业做强做大，成为国内企业对抗国外企业 竞争的重要手段；另一方面是国内外企业间收购与 反收购、以及国内外企业相互之间的参股经营日见 频繁，一是为了保住民族品牌和国内市场，二是为 了走出国门，参与国际市场竞争。总之，面对国外 企业的竞争，国内企业正在从扩大企业规模、加强 奶源基地建设、增加科技投入、改进产品质量等多 方面进行奋起反抗，以整体提升我国乳品行业的竞 争实力。